C’est à Mazaugue ,dans Le parc naturel régional de la Sainte-Baume , que Sylvie Minier cultive le safran sur 3 hectares de terre agricole dont la composition organique est idéale pour recevoir les précieux bulbes en label Bio, Certifié Ecocert. . Sylvie a hérité son savoir faire de sa famille qui cultivait le safran à Anjou, bien avant la révolution Française.

Elle rencontre alors Alain Tami; Concepteur de projets Alimentaires, passionné par la spiruline, micro algue aux vertus nutritives exceptionnelles qui font d’elle un aliment santé exceptionnel. Il a l’intuition que la culture de la spiruline trouverait sa place au “Domaine de l’Émeraude”.

Une spiruline artisanale révolutionnaire

Après des années de recherche, nous avons mis au point une nouvelle spiruline, au goût exceptionnel, Elle est issue de procédés de culture innovants, utilisant les principes de la biodynamie et de la géobiologie, avec des écoulements en vortex lui procurant une belle vibration et une grande énergie, l’auto épuration naturelle de son milieu de culture en zone profonde, une exposition directe au soleil comme dans les lacs d’où elle est issue, une nourriture à base d’intrants naturels (feuilles d’arbres sèches et cendre de bois en autre), un séchage doux à basse température ;Ce qui est pour le moins surprenant est d’abord sa couleur vert foncé luisante, indiquant une belle énergie et une teneur en fer remarquable ; puis, à l’ouverture des sachets, son odeur légère et aromatique ; enfin son goût très léger et agréable en bouche, ce qui la rend si singulière. Ajoutez-la sans compter dans vos plats à la maison, dans les sauces, les soupes froides, les yaourts, les crudités, les desserts et même les fraises, et nous avons constaté à chaque fois que la SPIRULINE ne modifie quasiment pas le goût de ce qui est dans votre plat, il y a simplement une modification de la texture en bouche compte tenu du croquant des paillettes, qui apporte une note agréable. Cette spiruline ne laisse aucun arrière-goût désagréable en bouche. Ceci est dû à une excellente agitation du milieu de culture ce qui évite toute décomposition de ce dernier. Avec la spiruline plus besoin de masquer le goût derrière des gélules ou des comprimés ! La spiruline devient un Super-Aliment de choix qui a totalement sa place dans votre menu. Savourez la aussi, nature.