Description
12,00 €
DESCRIPTION
Ce café bio moulu, un arabica bio et équitable, est cultivé en haute altitude entre 1600 et 1800 mètres sur le terroir de Sanchirio Palomar, dans la province de Chanchamayo au Pérou.
Le Sanchirio offre une acidité fine, une belle longueur en bouche, des arômes complexes, des notes fruitées et de cacao. Ses fragrances boisées et tanniques lui donnent une véritable personnalité.
Nous lui avons choisi une torréfaction artisanale « robe de moine » préservant tout son fruité et son potentiel aromatique en tasse. Les grains de café sont torréfiés pendant environ 16 minutes.