Café Sanchirio Pérou Grains 500g Équitable & Bio

12,00 €

La TRIBU est une marque participative engagée et responsable .

Leur café commerce équitable Santiago est cultivé par une communauté de 338 petits producteurs organisés en coopérative. Cette coopérative travaille selon les principes du commerce équitable (label SPP, Symbole des Producteurs Paysans).

L’objectif ? Assurer la juste rémunération des producteurs de café et se protéger des fluctuations de la bourse.

Cette coopérative Cope Café travaille selon les principes du commerce équitable sous le label SPP (Symbole des Producteurs Paysans)

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Description

12,00 €

DESCRIPTION
Ce café bio moulu, un arabica bio et équitable, est cultivé en haute altitude entre 1600 et 1800 mètres sur le terroir de Sanchirio Palomar, dans la province de Chanchamayo au Pérou.
Le Sanchirio offre une acidité fine, une belle longueur en bouche, des arômes complexes, des notes fruitées et de cacao. Ses fragrances boisées et tanniques lui donnent une véritable personnalité.

Nous lui avons choisi une torréfaction artisanale « robe de moine » préservant tout son fruité et son potentiel aromatique en tasse. Les grains de café sont torréfiés pendant environ 16 minutes.

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